Pečené paradajky

---

pomôcky: plech akéhokoľvek rozmeru, rúra na pečenie, príp remoska

poživatiny :
- olivový olej cca na plochu plechu , cca 3 polievkové lyžice
- paradajky, podľa veľkosti plechu /vysvetlím nižšie/
- cesnak od 4 - 15 strúžkov, ako kto ma rád
- soľ podľa chuti

- najdôležitejšie ČERSTVÝ TYMIÁN aspoň 6 vetvičiek

chlieb akýkoľvek

---

Postup :
Na plech nalejeme olivový olej, málo a rozotrieme, nakrájame paradajky na polky poz´dlž ako na vianoce jablčka, keď chceme mať hviezdičku a ukladáme rezom hore na plech tak, aby bol zaplnený
Posolíme a obrátime paradajky rezom na plech, rozohrajeme rúru na vyše 200 st. cesnak ošúpeme a nakrájame na krúžky nasypeme medzi paradajky a trocha posolíme nakoniec poukladáme medzi paradajky vetvičky tymiánu a strčíme do rúry
Pečieme tak dlho, až sa koža na paradajkách začne krabatieť a na plechu je dosť šťavy/ cca 20 min/ treba pozerať/
Vyberieme z rúry, nakladáme na chlieb, zvráskavenú kožu odstánime a "rozhňahňáme" ako džem do veľkej vrstvy. Ja osobne ešte posypem pripečeným cesnakom, ideálne je aj po sedliacky chlieb namáčať do šťavy v plechu.
Pre tých, čo nemôžu/nechcú jesť chlieb je dobrá kombinácia aj so syrom (typ mozarella, parenica, kaškaval, oštiepok a pod. )

Ak nebude mať k dispozícii tymián, použite iné výrazné korenidlo – napr. bazalku, šalviu, oregáno. Ale s tymiánom je to najlepšie

               Dobrú chuť

July 7, 2008

Comments:

Add your comment to "Pečené paradajky ".

"In theory, theory and practice are the same. In practice, they are not." Lawrence Peter Berra