Jalec alebo podustva
Vezňi pjekného jalca, možeš aj podustvu, a pokrájaj ich na kúšky, posol. Namíšaj si vodu s octem a tý rybací kúšky vuož do tej vody a daj varit. Včil si priprav muadé másuo, trochu múky, trochu to opraž a nalej petržalovej vody, trochu trojchuapového vína, kysuej smetany a míšaj, nech sa ťi to nezrazí. Pridaj bobkový list, jednu cibulu, kerá sa potom vyhodzí, šafrán, koreňí a chvílku var. Potom si pokrájaj chleba na kostky a popraž na másle. Pjeknú zuaťulinkú rybu vyber na misu, posyp opraženým chlebem a oblej omáčkú. Máš hotovo a daj na stúu !

Kapor
Vezni oškrábaného a vypitvaného kapra , vypuáchňi ho octem, potom nasekaj na kúšky a posol ich. Posyp muškátovým kvjetem, rozmarínem a majoránkú. Oblož cibulú, česnekem, mandlama a navrch nakrájaj muadé másuo. Kapra pouož na randlík a nalej žajdlík červeného vína a žajdlík vody. Potom randlík odekryj, kapra obrác, polej muadým másuem a nechaj ešče chvílku dusit. Včil je dobrý a hotový.

Ostriež
Vezňi petržal, paštrnák, kúšček celéru, jednu mrkvu pokrájaj do hrnca. Navrch pouož kúšček chleba alebo žemličky, zalej čistú vodu, osol a var. Zatád strč ostríža do octovej vody a daj na oheň. Ked máš zeleňinu mjakú, pretri je prez sito a daj na randlík. Pridáš kus másua, okoreňíš, ošafraňíš a vuožíš do randlíka uvareného ostríža a dáš na stúl.

Ako prišlo, tak som zavesil. Prajem dobrú chuť. Hneď ako chytím prvú rybu tak to vyskúšam

"Pomni moj drug, sto vesmir neobmanes i cestnym trudom bogatym nestanes" - Elan